慢性颈部疼痛慢性炎症通常同时存在。对于经过多次治疗仍持续数月的颈部疼痛，探索抗炎饮食可能是值得的。
某些食物如何减少炎症
人体正常代谢过程的一部分包括自由基的产生，自由基是一种高度活性的原子或分子，因为有一个未配对的电子想要配对。如果过多的自由基漂浮在周围，从附近的分子中夺取电子，就会发生不平衡。这种不平衡，也被称为氧化应激，会导致体内的慢性炎症。
抗氧化剂是一种能够在提供电子中和自由基的同时保持稳定(无反应)的分子。抗氧化剂能中和的自由基越多，对身体造成的伤害和炎症就越少。理论上，抗氧化剂含量高的食物可以中和更多的自由基，减少炎症。
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如何开始抗炎饮食
如何坚持抗炎饮食有很多不同的方法。与其把重点放在一张必须遵守的严格的食谱清单上，还不如考虑一些基本的指导方针:
- 多吃水果和蔬菜。通常建议每餐至少吃一份蔬菜，每天至少吃两份水果。1-3.吃各种各样的颜色包含了更多不同的抗氧化剂。
- 选择更健康的脂肪。不饱和脂肪更可取，比如橄榄油、亚麻籽、杏仁、核桃、多脂鱼和其他食物中含有的脂肪。饱和脂肪更容易引起炎症，比如黄油和奶酪中的脂肪。
- 每周至少吃两次鱼。富含omega-3脂肪酸的鱼类被认为具有抗炎的特性。一些例子包括鲑鱼和沙丁鱼。
- 限制肉类。鸡肉或火鸡等瘦肉比牛肉等红肉的炎症要小。与在标准饲养场饲养的牛和用玉米喂养的牛相比，用草喂养的牛肉炎症较轻，是更好的选择。
- 从豆类中获取更多的蛋白质。豆类、坚果、豌豆和小扁豆可以作为高抗氧化的蛋白质来源加入到饮食中。
- 选择全谷类食物。如果可能的话，选择全谷物而不是精制谷物。例如，全麦面包、糙米、意大利面和燕麦更有营养，也更少发炎。
- 避免深加工的食品。加工过的食物往往营养更少，添加的引起炎症的化学物质更多。限制或避免的例子包括商业烘焙食品，预先包装的餐食，精制糖(苏打水，糖果)，加工肉类(培根，香肠，火腿)，和许多其他。
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抗炎饮食的潜在好处可能在几周内都不会被注意到。在决定抗炎食物是否有积极作用之前，坚持坚持一个多月是很重要的。
本文简介:
- 很少有人知道治疗慢性脖子痛的方法
- 抗炎食物来治疗颈部疼痛
- 治疗颈部疼痛的身心疗法
抗炎饮食的功效
目前，没有高质量的科学研究表明，慢性颈部疼痛可以通过抗炎饮食来减轻。然而，有一些证据表明，抗炎食物可以帮助减少炎症，并可能降低某些类型的疼痛，如肥胖或各种类型的关节炎引起的疼痛。4,5地中海饮食和DASH饮食都以含有消炎食物而闻名，而且都与心脏健康和降低疾病风险有关。6-8地中海式饮食对患有类风湿性关节炎的人也有好处。9虽然有一些很有前景的研究，但抗炎饮食是否能减轻疼痛仍是医学界争论的焦点，还需要更多的研究。
潜在风险及并发症
虽然抗炎饮食被认为是健康的，但仍有风险要考虑:
- 鱼类可能含有较高水平的汞和其他毒素。大多数鱼至少会从它们游泳的地方和食物中积累一些毒素。相对较小的冷水鱼，如野生鲑鱼，与较大的鱼或农场养殖的鱼相比，汞和毒素含量更少。
- 食物的选择必须根据具体情况而定。仅仅因为某种食物被认为是抗炎饮食的正常组成部分，并不意味着每个人都应该食用它。例如，有些人可能对小麦或鱼过敏。此外，虽然适量饮用红酒可能有消炎作用，但不建议出于健康原因或偏好不饮酒的人饮用。
此外，消炎饮食也不能为暴饮暴食开绿灯。过多的食物仍然会导致危险的营养失衡或肥胖，这两者都会导致炎症和其他健康问题。在对饮食做出任何重大改变之前，应该咨询医生或营养学家。
参考文献
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